Offizielle Website des Salamihofes Mittweida

Rezepte

Ein wunderschönes Osterfest wünscht Ihr SALAMIHOF Mittweida!
Ostereierverwertung: Eiertürmchen

Zutaten für ca. 4 Personen:

Hartgekochte Ostereier + 500 g Hackepeter + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + Salz + Pfeffer + Kümmel + Paprika + altbackenes Brötchen oder geriebene Semmel + Bratfett + Erzgebirgisches Schrotbrot + Butter + Brunnenkresse oder Gartenkräuter + Schaschlikspieße

Zubereitung:

Hackepeter vom SALAMIHOF in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika würzen. Kleingewürfelte Zwiebel, das rohe Ei sowie das in Wasser eingeweichte, ausgedrückte Brötchen oder geriebene Semmel zugeben, alles vermengen. Aus dem Fleischteig kleine Klößchen formen, in heißem Bratfett knusprig braun braten.

Ostereier schälen und vierteln, abwechselnd mit den noch warmen Klößchen auf die Spieße stecken. Die Spieße sofort auf einem Teller mit etwas Kresse oder Kräutern garnieren. FERTIG!

Dazu mit Butter bestrichenes, frisches Erzgebirgi­sches Schrotbrot vom SALAMIHOF. Guten Appetit!

Ein wunderschönes Osterfest wünscht Ihr SALAMIHOF Mittweida

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